Ром

ром1.jpgРом изготавливается из патоки, получаемой, в свою очередь, из сладкого сока тростника - остаточного продукта производства сахара. Секретом  это не является. Сахарный тростник известен человечеству с давних времён. Его родиной  называют древние Китай и Индию, а также Новую Гвинею. Известно также, что это растение, напоминающее камыш и "дающее мёд", как говорили персы, появилось в Европе благодаря воинам Александра Македонского за 300 лет до нашей эры. В Европе сахарный тростник стал альтернативой единственной  в то время сладости - мёду.
Сырьём для рома служит сахарный тростник, точнее, его сок, и его стали возделывать в средиземноморских странах.
Сахарный тростник и процесс дистилляции были известны задолго до открытия Америки, однако, появление рома произошло значительно позднее.
С началом колонизации Нового Света в Европе открыли новые экзотические культуры  - картофель, томаты, какао бобы, а значит и шоколад. Появились колонисты-переселенцы: сначала испанцы, а за ними французы и англичане. Сахарный тростник также совершил путешествие в Америку и прижился там. Самыми подходящими условиями для него оказались земля, вода и воздух жарких и влажных Антильских островов. Благодаря усилиям переселенцев эта культура возделывалась сначала на территории Доминиканской Республики, Пуэрто-Рико и Кубы (1500-1520 годы). Затем сахарный тростник, менее чем за 200 лет, распространился во всех тропических странах. Из сока тростника, богатого сахарозой, можно было приготовить не только сахар. Знакомые с искусством дистилляции европейцы - англичане и французы - использовали свои знания вдали от родины: из перебродившего тростникового сока можно было получить специфический спирт.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Ром».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.liquors.ru/mt/mt-tb.cgi/232

Комментировать

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Категории

Об этой записи

Сообщение опубликовано 20.11.2008 23:17. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — История рома

Следующая запись — Ром (продолжение)

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.