Происхождение арманьяка и его история

cognac-1.jpgИстория арманьяка началась во французской провинции Гасконь, еще в начале первого тысячелетия Новой эры. Позднее, в VI веке, эти земли завоеваны племенами  васконов, отсюда и название всей области. Со временем оно слегка видоизменилось, и в 670 году на карте появилось герцогство Гасконь. Именно происхождение арманьяка сыграло с этим несравненным золотым напитком недобрую шутку. Географическое положение провинции Гасконь, куда входит область Арманьяк, имеет достаточно затрудненный выход продукта к морю. Именно поэтому, несмотря на свои исключительно замечательные качества, арманьяк менее известен в остальном мире и менее популярен, чем коньяк.
Технология изготовления арманьяка.
Технология изготовления арманьяка во многом схожа с коньячной. Белое виноградное вино дистиллируется с помощью перегонного аппарата с последующей выдержкой в дубовых бочках. Органолептические различия этих напитков обуславливаются рядом обстоятельств, основными из которых являются используемые сорта винограда, способ получения виноматериала и отдельные нюансы процесса перегонки.
Арманьяк - это продукт, получаемый на малом производстве, в небольших количествах, избранными виноделами и негоциантскими домами исключительно во французской провинции Гасконь.
Районы производства и марки арманьяка.
Марки арманьяка, даже наиболее престижные, практически неизвестны российскому потребителю. Происхождение арманьяка таково, а его качество столь высоко и эталонно, что в марки арманьяка вписаны имена самых прославленных виноделов, сделавших французское виноделие лучшим в мире - Bas-Armagnac Darroze, Chabot, Cles des Ducs, Marquis de Montesquieu, Lafontan, Marquis de Cuassade, Gerland, Samalens.

 

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Происхождение арманьяка и его история».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.liquors.ru/mt/mt-tb.cgi/415

Комментировать

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Категории

Об этой записи

Сообщение опубликовано 14.01.2009 21:30. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Арманьяк

Следующая запись — История сакэ

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.